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Comment fonctionne la lyophilisation ?
La lyophilisation consiste d'abord à congeler une substance, puis à abaisser la pression autour d'elle jusqu'à créer un vide, ce qui permet à l'eau gelée de passer directement de l'état solide (glace) à l'état gazeux (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant ainsi efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant de ce fait la structure et les propriétés du matériau ; ce procédé est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
À quoi est destiné cet aliment lyophilisé ?
Aventure en plein air : soupe instantanée lyophilisée, viande lyophilisée
Aliments pour bébés : poudre de fruits lyophilisés, granulés de légumes lyophilisés
Service traiteur : épices lyophilisées, fleurs décoratives lyophilisées
Urgence militaire : aliments de base lyophilisés, protéines lyophilisées
Produits de santé : poudre de Ganoderma lucidum lyophilisée, enzyme lyophilisée
Caractéristiques techniques du lyophilisateur sous vide modèle A série 25 m²
| Numéro de modèle | A25 |
| Surfaces de chargement totales nominales (㎡) | 25 |
| Capacité de chargement de matière première (kg/lot) | 330 |
| Mode de chauffage | Chauffage radiant des deux côtés de la plaque chauffante |
| Plages de températures de chauffage (℃) | De la température ambiante à 120 |
| Pression de service minimale nominale (Pa) | 30~120 |
| Capacité maximale du condenseur de vapeur (kg/h) | 57,5 |
| Temps d'évacuation pour atteindre une pression inférieure à 133 Pa (min.) | 15~20 |
| Puissance frigorifique requise (-40℃) (kW) | 45 |
| Consommation maximale de vapeur (MPa) (kg/h) | 70 |
| Consommation électrique totale de l'ensemble du système (kW) | 30 |
Profil de l'entreprise
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. est un fabricant de premier plan spécialisé dans les lyophilisateurs industriels et les équipements de surgélation individuelle rapide (IQF). Leader intégré en R&D et en production, nous combinons technologies de pointe et expertise internationale pour vous offrir :
✅ Systèmes de lyophilisation et de surgélation individuelle rapide (IQF) à haut rendement pour l'industrie
✅ Faibles coûts d'exploitation grâce à la conception optimisée sur le plan énergétique des lyophilisateurs industriels
✅ Exécution rapide des projets pour un déploiement mondial sans faille lyophilisateur industriel
✅ Plus de 30 ans d'expérience dans lyophilisateur industriel
✅ lyophilisateur industrielApprouvé pour l'exportation vers l'UE et le Japon.
Livraison pour un lyophilisateur sous vide de 25 m²
FAQ
Que comprend le séchoir par lyophilisation sous vide de 25 m² une fois terminé ?
✔ Principales unités de traitement du lyophilisateur sous vide de 25 m²
Chambres de séchage avec systèmes thermiques intégrés
✔ Sous-systèmes critiques du lyophilisateur sous vide de 25 m²
Systèmes de vide
Système de réfrigération
✔ Infrastructure opérationnelle du lyophilisateur sous vide de 25 m²
centre de contrôle industriel
✔ Composants du flux de matière d'un lyophilisateur sous vide de 25 m³
Plateaux et chariots anodisés
Système ferroviaire résistant à la corrosion
Conserve les nutriments : les aliments lyophilisés conservent jusqu’à 97 % de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Longue durée de conservation : la lyophilisation élimine le risque de croissance bactérienne, de sorte que les aliments lyophilisés peuvent durer des années. Conserve la saveur et la texture : la lyophilisation préserve la forme, la saveur et la texture d’origine des aliments. Durable : la lyophilisation réduit le gaspillage alimentaire et les coûts de transport et de stockage.
La lyophilisation fonctionne en congelant d'abord une substance, puis en abaissant la pression autour d'elle jusqu'à un vide, ce qui permet à l'eau congelée de passer directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant ainsi la structure et les propriétés du matériau ; ceci est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Nous, Dalian Iceberg, produisons et fournissons des équipements de lyophilisation avec les types et tailles ci-dessous : 1) Type : Échelle industrielle de lyophilisateurs avec assemblage interne de piège(s) à vapeur avec condenseurs séparés assurant les fonctions de piégeage alternatif des vapeurs et de dégivrage Tailles : A50, A75, A100, A125 et A200 2) Type : Lyophilisateurs pilotes avec condenseur unique Taille : A5, A10, A20, A30 Nous pouvons également développer d'autres modèles de lyophilisateurs pilotes selon les demandes du client
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Dans les 24 heures
Les 14 articles de fournitures suivants sont inclus dans l'offre de prix du contrat : 1) Chambres de séchage (avec des ensembles internes déjà intégrés des plaques chauffantes et des condenseurs) 2). Système d'eau chaude 3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide 4). Système de circulation d'ammoniac 5). Système de dégivrage alternatif 6). Système pneumatique 7). Système de refroidissement (tour de refroidissement) 8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur 9). Tunnels de congélation 10). Système ferroviaire 11). Chariots 12). Plateaux 13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes 14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes Nous pouvons également ajouter d'autres équipements selon la demande du client.
