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Séchoir lyophilisateur sous vide pour lots de bonbons
Pourquoi choisir le séchoir par lyophilisation sous vide Candy Batch ?
✔ Fraîcheur préservée – Préserve la saveur, la couleur et les qualités nutritionnelles optimales au moment de la récolte.
✔ Pur et simple – Sans additifs, uniquement de vrais ingrédients préservés au mieux.
✔ Léger comme une plume – Jusqu'à 90 % de réduction de poids pour un rangement et un transport faciles.
✔ Prêt en quelques secondes – Il suffit d'ajouter de l'eau ! Se réhydrate plus rapidement que les alternatives déshydratées.
✔ Durée de conservation de plusieurs années – Stable à température ambiante – idéal pour les urgences ou les voyages.
Séchoir lyophilisateur sous vide pour lots de bonbons - Bonbons FD
Données techniques du séchoir lyophilisateur sous vide pour lots de bonbons, modèle A
| Caractéristiques | Unité | Type standard pour la production industrialisée | |||||
| Modèle | A25 | A50 | A75 | A100 | A125 | A200 | |
| Capacité de chargement | kg/lot | 330 | 660 | 990 | 1320 | 1650 | 2640 |
| Surface de charge totale nominale des plaques chauffantes | ㎡ | 25 | 50 | 75 | 100 | 125 | 200 |
| Capacité maximale de condensation de la vapeur | kg/h | 57,5 | 115 | 173 | 230 | 280 | 450 |
| Température de fonctionnement des plaques chauffantes | ℃ | 30~120 | |||||
| Pression de service nominale | Bien | 30~120 | |||||
| Temps d'évacuation pour atteindre une pression inférieure à 133 Pa avec chargement à vide | min. | 15~20 | |||||
| Capacité de refroidissement maximale requise à -40℃ | kw | 45 | 85 | 132 | 180 | 217 | 350 |
| Consommation maximale de vapeur de 0,7 MPa | kg/h | 70 | 135 | 200 | 240 | 400 | 650 |
| Puissance installée | kw | 30 | 55 | 68 | 86 | 55 | 80 |
Avantages du séchoir par lyophilisation sous vide pour lots de bonbons
Haute efficacité :
La surface de la plaque chauffante du lyophilisateur à lots Candy est anodisée afin d'améliorer considérablement l'efficacité de rayonnement de la plaque chauffante, permettant ainsi au produit d'obtenir suffisamment de chaleur pour la sublimation et d'accélérer le séchage.
La conception unique de la plaque chauffante permet au système d'eau chaude de l'alimenter à la température définie par le procédé de lyophilisation, garantissant ainsi un chauffage uniforme et un faible écart de température entre l'entrée et la sortie. Le système fournit la chaleur nécessaire à la sublimation.
Contrôle de haute qualité :
Le système de contrôle du lyophilisateur par lots Candy permet de surveiller et d'ajuster avec précision les paramètres de séchage afin de maintenir un niveau de qualité élevé pour le produit.
Flexibilité:
Applicable à différents produits et tailles d'échantillons, la production de bonbons par lyophilisation sous vide offre une plus grande flexibilité aux acheteurs.
Fonctionnement continu :
Pendant que le processus de lyophilisation se poursuit, le condenseur est dégivré en continu, afin que la chambre du lyophilisateur par lots Candy maintienne un vide constant et des conditions de séchage optimales.
Le système de dégivrage continu du lyophilisateur par lots Candy offre l'avantage principal d'un fonctionnement ininterrompu en éliminant automatiquement l'accumulation de glace sur le condenseur, sans interrompre le processus de lyophilisation pour un dégivrage manuel, améliorant ainsi l'efficacité de la production et réduisant les temps d'arrêt ; ceci est particulièrement avantageux pour les productions à grande échelle où un fonctionnement continu est essentiel.
Augmentation de la capacité de production :
Le piège est intégré à la base du lyophilisateur Candy et est équipé d'un condenseur à vapeur à double chambre avec dégivrage continu (CDI). Lorsque la glace du condenseur droit commence à fondre, le panneau d'étanchéité de ce condenseur se déplace de gauche à droite, le fermant complètement. Le condenseur gauche communique alors avec la cabine pour capter la vapeur d'eau. Cette vapeur d'eau, sous pression négative du côté droit de la cabine, est acheminée vers le réservoir de fonte de glace et pénètre dans le condenseur droit, obturé par le panneau d'étanchéité. Elle fait fondre la fine couche de glace présente sur le faisceau tubulaire et s'écoule dans le réservoir de fonte par la partie inférieure de la même canalisation. Une fois la glace du condenseur droit fondue, le processus bascule vers le condenseur gauche, assurant ainsi une fonte alternée de la glace des deux pièges. Durant toute la lyophilisation, la fonte de glace ne nécessite aucun temps supplémentaire, ce qui contribue à augmenter la production.
Temps d'arrêt réduit :
Le lyophilisateur à bonbons n'a pas besoin d'être arrêté pour un dégivrage manuel pendant les intervalles de production, et le processus de lyophilisation est continu, ce qui augmente le débit de production.
Qualité constante des produits :
Grâce à la stabilité du condenseur du lyophilisateur Candy, le système de fonte de glace en continu contribue à garantir des conditions de séchage uniformes pour une qualité de produit constante.
Service de haute qualité :
Pour chaque projet contractuel, nos ingénieurs doivent se rendre sur le site du client pour superviser l'installation et la mise au point du lyophilisateur sous vide Candy.
Détail modulaire de l'emballage du séchoir lyophilisateur sous vide pour lots de bonbons
-MODULES DE BASE du lyophilisateur Candy
Séchoir : Chambres avec système de chauffage/condensation préinstallé
Boucle énergétique : Systèmes eau chaude + ammoniac + tour de refroidissement
Système de vide : Pompes de pré-aspiration et de maintien avec commandes
Centre d'automatisation : PC industriel + panneaux de commande PLC
-MANUTENTION DES MATÉRIAUX du lyophilisateur Candy
Système de chariot guidé sur rails
Configurations de plateaux personnalisables
Profil de l'entreprise
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. est un fabricant leader de lyophilisateurs par lots pour confiserie (FD) et d'équipements de surgélation individuelle rapide (IQF). L'entreprise intègre la R&D, la production et les services d'ingénierie. Notre technologie, optimisée grâce à une expertise mondiale, offre une efficacité élevée, des coûts d'exploitation réduits et une exécution rapide des projets. Nos clients en Chine et à l'international, notamment au Japon, nous font confiance.
Qualité axée sur l'excellence, intégrité ancrée. Nous collaborons avec des industries du monde entier pour développer des solutions de congélation durables.
Qu'est-ce qui distingue notre lyophilisateur pour bonbons ?
🔹Lyophilisateur sous vide pour confiseries – Une technologie éprouvée dans l'industrie – Approuvée par Meiji, Ajinomoto, Eiyoh et bien d'autres.
🔹Lyophilisateur pour lots de confiserie - Large application - Convient à tout, des nids d'oiseaux délicats aux grains de café robustes.
🔹 Séchoir par lyophilisation pour bonbons Économe en énergie – Économise 30 % d'énergie grâce à une technologie combinée intelligente.
🔹 Séchoir par lyophilisation sous vide pour bonbons Adopté dans le monde entier – Déployé avec succès en Europe, en Amérique centrale et en Asie.
Séchoir lyophilisateur pour confiseries. Conçu pour les entreprises alimentaires qui privilégient la qualité et les économies de coûts.
Conserve les nutriments : les aliments lyophilisés conservent jusqu’à 97 % de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Longue durée de conservation : la lyophilisation élimine le risque de croissance bactérienne, de sorte que les aliments lyophilisés peuvent durer des années. Conserve la saveur et la texture : la lyophilisation préserve la forme, la saveur et la texture d’origine des aliments. Durable : la lyophilisation réduit le gaspillage alimentaire et les coûts de transport et de stockage.
La lyophilisation fonctionne en congelant d'abord une substance, puis en abaissant la pression autour d'elle jusqu'à un vide, ce qui permet à l'eau congelée de passer directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant ainsi la structure et les propriétés du matériau ; ceci est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Nous, Dalian Iceberg, produisons et fournissons des équipements de lyophilisation avec les types et tailles ci-dessous : 1) Type : Échelle industrielle de lyophilisateurs avec assemblage interne de piège(s) à vapeur avec condenseurs séparés assurant les fonctions de piégeage alternatif des vapeurs et de dégivrage Tailles : A50, A75, A100, A125 et A200 2) Type : Lyophilisateurs pilotes avec condenseur unique Taille : A5, A10, A20, A30 Nous pouvons également développer d'autres modèles de lyophilisateurs pilotes selon les demandes du client
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Dans les 24 heures
Les 14 articles de fournitures suivants sont inclus dans l'offre de prix du contrat : 1) Chambres de séchage (avec des ensembles internes déjà intégrés des plaques chauffantes et des condenseurs) 2). Système d'eau chaude 3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide 4). Système de circulation d'ammoniac 5). Système de dégivrage alternatif 6). Système pneumatique 7). Système de refroidissement (tour de refroidissement) 8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur 9). Tunnels de congélation 10). Système ferroviaire 11). Chariots 12). Plateaux 13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes 14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes Nous pouvons également ajouter d'autres équipements selon la demande du client.
