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TLes produits IQF présentent de nombreux avantages. L'un des principaux avantages de la surgélation fluidisée individuelle est qu'elle contribue à préserver la qualité et la fraîcheur des aliments. Le processus de surgélation instantanée individuelle évite que les aliments ne se congèlent en un seul bloc.
Lorsque les aliments sont congelés rapidement, de plus petits cristaux de glace se forment. Cela contribue à préserver le goût et la texture des aliments. Les gros cristaux de glace formés lors d'une congélation plus lente peuvent endommager les parois cellulaires des aliments, ce qui peut en altérer le goût et la texture.
Les aliments IQF sont disponibles toute l'année, ce qui en fait une option pratique et abordable pour ceux qui souhaitent manger des aliments frais et sains sans avoir à se soucier du gaspillage alimentaire.
Par conséquent, les légumes préparés par la machine IQF sont une excellente option pour ceux qui veulent la commodité des aliments surgelés mais ne veulent pas sacrifier la qualité ou le goût.
Machine de congélation fluidisée individuelle série BL
La machine IQF de la série BL utilise un treillis métallique en acier inoxydable ou une bande transporteuse en maille plastique. Le matériau est affecté par un fort vent froid de bas en haut pendant le processus de transport, formant un état fluidisé bouillant dans le lit fluidisé, en raison de la grande surface de contact entre l'air froid fort et la surface du matériau, la vitesse de congélation est plus rapide que celle des congélateurs à soufflante généraux et les produits congelés sont monomères, avec les caractéristiques suivantes :
1. Le châssis interne de la machine de congélation fluidisée individuelle est en acier inoxydable de haute qualité (SUS304). L'échangeur de chaleur utilise des tubes et des tôles d'aluminium pour modifier le pas. La conception des conduites de l'échangeur de chaleur est rapide et l'efficacité de l'échange thermique est élevée.
2 Le ventilateur de la machine de congélation fluidisée individuelle adopte un moteur spécial à basse température, résistant à l'humidité et à l'eau, fabriqué en coentreprise sino-américaine.
3 Le système de transmission de la machine de congélation fluidisée individuelle adopte un onduleur pour réaliser un changement de vitesse sans fin.
4 La conception raisonnable du système de distribution d'air de la machine de congélation fluidisée individuelle rend la congélation du produit plus fiable pour réaliser la fluidisation.
5 Système de contrôle électronique de la machine IQF : options de contrôle par ordinateur et de contrôle manuel.
La machine IQF est principalement adaptée aux aliments surgelés, notamment une variété de légumes, de produits aquatiques et de fruits, tels que : edamame, haricots verts, asperges, piment en dés, crevettes cuites, pêche jaune, pomme, etc.
La machine IQF de la série BL est divisée en trois formes : type de flux de type A, type de flux de type B et type de flux de type C.
Caractéristiques de la machine IQF de type A de la série BL
Faible hauteur d'alimentation, entretien facile, la bande transporteuse est divisée en une et deux sections, peut être sélectionnée en fonction de différents produits.
Caractéristiques de la machine IQF de type B de la série BL
1 Séparez la congélation de surface de la congélation à température profonde et les produits surgelés ont une belle apparence, une bonne qualité et une faible consommation d'énergie.
2 Le dispositif de pré-refroidissement est équipé d'un ventilateur et le volume d'air et la pression sont réglables.
3 Pas de coins morts sanitaires, nettoyage facile et rapide.
Caractéristiques de la machine IQF de type C de la série BL
Bande transporteuse d'importation, peut réaliser un transport vers l'avant et vers l'arrière, empêcher l'adhérence des matériaux, l'ensemble du processus est contrôlé par ordinateur, en fonction de différents signaux d'entrée de produit pour une congélation de haute qualité.
Deux, Données techniques de la machine IQF SLD-S-2000
Non. | Article | Spécification | Remarque |
1 | Capacité de congélation | 2000 kg/h | |
2 | Temps de congélation | 6-30 min Réglable en continu | Fréquence ajustée |
3 | Température d'entrée | +15℃ | |
4 | Température à cœur | -18℃ | |
5 | Température de l'air dans la chambre de congélation | -33℃- -35℃ | |
6 | Largeur du treillis métallique de transport | 1200 mm | Type à deux sections, traitement étanche des deux côtés |
7 | La taille de la chambre de congélation | L 10 × l 4,8 × H 3,6 m | |
8 | Puissance installée | 70 kW | triphasé 5 fils, 380 V |
9 | Moteur réducteur à treillis métallique | 1,5 kW × 2 ensembles | Vitesse de contrôle de fréquence |
10 | Ventilateur de congélation rapide | Total 8 ensembles : Avant 3 ensembles * 7,5 kW, arrière 5 ensembles * 7,5 kW | Ventilateur de type aviation à haut rendement |
11 | Moteur d'arbre de chaîne vibrante en treillis métallique | 1,5 kW × 3 ensembles | Chaque ensemble comprend 3 arbres à chaîne |
12 | Arbre de chaîne vibrant en treillis métallique | 9 pièces | |
13 | Évaporateur en alliage d'aluminium | 1400 m² × 2 pièces | 2800 mètres carrés |
14 | Capacité de refroidissement du congélateur rapide | 325 kW | température d'évaporation -40℃ |
Matériau de la machine IQF SLD-S-2000
Adoptez le SUS304/2B et l'aluminium (à l'exclusion du moteur), conçu selon les exigences HACCP, conformément aux normes internationales de sécurité alimentaire et d'hygiène.
Données techniques de la machine IQF 1,5T/h :
Non. | Article | remarque | |
1 | Capacité de congélation | 1500 kg/h | |
2 | Temps de congélation | 6 à 30 minutes, réglage en continu | Fréquence ajustée |
3 | Température d'entrée | +10℃ | |
4 | température de sortie | -18℃ | |
5 | température de l'air dans la chambre de congélation | -35±2℃ | |
6 | Largeur du treillis métallique de transport | 1230 mm | |
7 | La taille de la chambre de congélation | L 11,7 × l 4,8 × H 3,6 m | |
8 | Ventilateur de congélation rapide | 8 ensembles, SS304 | Ventilateur de type moulage sous pression en aluminium aéronautique à haut rendement |
9 | Puissance installée | 70 kW | triphasé 5 fils, 380 V |
10 | Moteur réducteur à treillis métallique | 1 jeu | Vitesse de contrôle de fréquence |
11 | Arbre de chaîne vibrant en treillis métallique | 3 ensembles (15 pièces) | Vitesse de contrôle de fréquence |
12 | évaporateur | Cadre SUS304 | |
13 | Capacité de refroidissement du congélateur rapide | 240 kW | température d'évaporation -40℃ |
2. Matériau BL1500A de la machine IQF
Adoptez SUS304/2B et aluminium (à l'exclusion du moteur), conçu selon les exigences HACCP, conformément aux normes internationales de sécurité alimentaire et d'hygiène
1) Le cadre de la boîte utilise un tube carré SUS304.
2) Les bandes transporteuses sont constituées de chaîne SUS304 et de treillis métallique SUS304, adaptant la vitesse de contrôle de fréquence
3) Le matériau du bloc de roulement est le SUS304.
4) Taille du corps de la pièce : L 10 m × l 4,8 m × H 3,6 m. Le panneau est importé d'Allemagne, plaque en acier inoxydable double face, épaisseur du panneau en polyuréthane : 120 mm.
5) Il y a un dispositif de lavage et de soufflage de treillis métallique fortement éolien dans l'entrée d'alimentation.
6) Dispositif de distribution d'air de la machine IQF sous la bande en treillis métallique, le chemin d'examen est pavé d'une plaque d'aluminium à motif de 3 mm.
7) Le traitement anti-fuite est réalisé sur les deux côtés de la ceinture en maille.
8) Le matériau de l'arbre vibrant, de l'arbre de transmission et de la roue à chaîne est en SS 2CR13.
9) Contrôle électronique de la machine IQF : type debout, le matériau du corps est SUS304, l'élément électrique, le variateur de fréquence est une marque célèbre, affichage de la température ambiante : double température (entrée 1 ensemble, sortie 1 ensemble), nous avons installé un système d'éclairage (type étanche) sur une tension de 36 V.
Conserve les nutriments : les aliments lyophilisés conservent jusqu’à 97 % de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Longue durée de conservation : la lyophilisation élimine le risque de croissance bactérienne, de sorte que les aliments lyophilisés peuvent durer des années. Conserve la saveur et la texture : la lyophilisation préserve la forme, la saveur et la texture d’origine des aliments. Durable : la lyophilisation réduit le gaspillage alimentaire et les coûts de transport et de stockage.
La lyophilisation fonctionne en congelant d'abord une substance, puis en abaissant la pression autour d'elle jusqu'à un vide, ce qui permet à l'eau congelée de passer directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant ainsi la structure et les propriétés du matériau ; ceci est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Nous, Dalian Iceberg, produisons et fournissons des équipements de lyophilisation avec les types et tailles ci-dessous : 1) Type : Échelle industrielle de lyophilisateurs avec assemblage interne de piège(s) à vapeur avec condenseurs séparés assurant les fonctions de piégeage alternatif des vapeurs et de dégivrage Tailles : A50, A75, A100, A125 et A200 2) Type : Lyophilisateurs pilotes avec condenseur unique Taille : A5, A10, A20, A30 Nous pouvons également développer d'autres modèles de lyophilisateurs pilotes selon les demandes du client
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Dans les 24 heures
Les 14 articles de fournitures suivants sont inclus dans l'offre de prix du contrat : 1) Chambres de séchage (avec des ensembles internes déjà intégrés des plaques chauffantes et des condenseurs) 2). Système d'eau chaude 3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide 4). Système de circulation d'ammoniac 5). Système de dégivrage alternatif 6). Système pneumatique 7). Système de refroidissement (tour de refroidissement) 8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur 9). Tunnels de congélation 10). Système ferroviaire 11). Chariots 12). Plateaux 13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes 14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes Nous pouvons également ajouter d'autres équipements selon la demande du client.
