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A quoi est destiné cet aliment lyophilisé ?
Vente au détail : FD Fruits (snacks), FD Instant Coffee, FD Instant Soups
Industrie de la restauration : légumes, herbes, viandes
Santé et nutrition : FD Culture Products, FD Instant Fruit Powder (additifs pour smoothies)
Aliments d'urgence et de survie : produits laitiers FD, viandes FD, produits à base d'œufs FD
Déroulement du processus de lyophilisation par lyophilisateur sous vide de 100 m²
Matière congelée préparée avec la forme et la taille requises ↓
Remplissage du plateau ↓
Chargement des plateaux de produits sur les chariots ↓
Recongelation ↓
Chargement des chariots avec le produit dans les chambres ↓
Lyophilisation ↓
Déchargement de produits séchés ↓
Vidange du plateau ↓
Post-traitement du produit séché (tri et conditionnement)
Un échantillon d'installation de lyophilisateur sous vide de 100 m²
✔ Principales unités de traitement du lyophilisateur par lots
Chambres de séchage avec systèmes thermiques intégrés
Dégivrage alternatif pour une disponibilité maximale
✔ Sous-systèmes critiques du lyophilisateur par lots
Systèmes de vide (évacuation + maintenance)
Réfrigération à l'ammoniac en boucle fermée
✔ Infrastructure opérationnelle du lyophilisateur par lots
Centre de contrôle industriel
✔ Composants du flux de matériaux du lyophilisateur par lots
Plateaux et chariots anodisés
Système de rail résistant à la corrosion
Avantages des systèmes alternatifs de piège à vapeur pour lyophilisateur sous vide de 100 m²
1. Condenseur droit du lyophilisateur sous vide de 100 ㎡ Phase de fonte de la glace :
La plaque de porte d'étanchéité se déplace de gauche à droite, fermant le condenseur droit, et le condenseur gauche reste ouvert sur la chambre, capturant la vapeur d'eau du matériau.
Le réservoir de dégivrage applique une pression négative au condenseur droit fermé, aspirant de la vapeur pour faire fondre la glace collectée. La glace fondue (eau) s'écoule par une canalisation inférieure dans le réservoir de dégivrage.
2. Condenseur gauche du lyophilisateur sous vide de 100 m² Phase de fonte de la glace :
Une fois le condenseur droit dégivré, la plaque de porte se déplace vers la gauche, fermant ainsi le condenseur gauche.
Le condenseur droit se rouvre pour capturer la vapeur, tandis que le condenseur gauche subit le même processus de fusion via le réservoir de dégivrage.
3. Alternance continue de lyophilisateur sous vide de 100㎡ :
Le système bascule entre les condenseurs sans interrompre le processus de lyophilisation.
La glace fond parallèlement à la sublimation, évitant ainsi les temps d'arrêt.
4. Avantages :
Pas de temps de dégivrage supplémentaire :
La lyophilisation traditionnelle nécessite un arrêt pour faire fondre la glace, ce qui réduit la capacité de production.
Ce système de lyophilisateur commercial élimine les temps d’inactivité, maximisant ainsi le débit.
5. Efficacité énergétique :
Utilise la vapeur à pression négative de la chambre pour faire fondre la glace, réduisant ainsi l'apport d'énergie externe.
Fonctionnement automatisé et continu :
Le mécanisme de porte étanche automatise la commutation, garantissant des transitions fluides entre les condenseurs.
Données techniques du lyophilisateur sous vide 100㎡
Les chambres jumelles économes en énergie permettent d'économiser 30 % de consommation d'énergie.
Profil de l'entreprise
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. est un fabricant leader de lyophilisateurs par lots et d'équipements de congélation rapide individuelle (IQF), intégrant des services de R&D, de production et d'ingénierie. Notre technologie de lyophilisateurs par lots, optimisée grâce à une expertise mondiale, offre une efficacité élevée, de faibles coûts d'exploitation et une exécution rapide des projets. Elle est appréciée par nos clients en Chine et à l'international, notamment en Europe, en Amérique centrale et en Asie du Sud-Est.
FAQ
Quelles sont les solutions de lyophilisation du lyophilisateur par lots de Dalian Iceberg ?
✔ Lyophilisateur par lots à l'échelle industrielle
Idéal pour lyophilisateur par lots avec séchage continu et dégivrage efficace.
Tailles : A50–A200 (options extensibles).
✔ Lyophilisateurs pilotes
Compact et fiable pour la R&D ou la petite production.
Standard : A5–A30 | Modèles personnalisés pris en charge.
Besoin d'une configuration spécifique ? Contactez-nous !
Conserve les nutriments : les aliments lyophilisés conservent jusqu’à 97 % de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Longue durée de conservation : la lyophilisation élimine le risque de croissance bactérienne, de sorte que les aliments lyophilisés peuvent durer des années. Conserve la saveur et la texture : la lyophilisation préserve la forme, la saveur et la texture d’origine des aliments. Durable : la lyophilisation réduit le gaspillage alimentaire et les coûts de transport et de stockage.
La lyophilisation fonctionne en congelant d'abord une substance, puis en abaissant la pression autour d'elle jusqu'à un vide, ce qui permet à l'eau congelée de passer directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant ainsi la structure et les propriétés du matériau ; ceci est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Nous, Dalian Iceberg, produisons et fournissons des équipements de lyophilisation avec les types et tailles ci-dessous : 1) Type : Échelle industrielle de lyophilisateurs avec assemblage interne de piège(s) à vapeur avec condenseurs séparés assurant les fonctions de piégeage alternatif des vapeurs et de dégivrage Tailles : A50, A75, A100, A125 et A200 2) Type : Lyophilisateurs pilotes avec condenseur unique Taille : A5, A10, A20, A30 Nous pouvons également développer d'autres modèles de lyophilisateurs pilotes selon les demandes du client
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Dans les 24 heures
Les 14 articles de fournitures suivants sont inclus dans l'offre de prix du contrat : 1) Chambres de séchage (avec des ensembles internes déjà intégrés des plaques chauffantes et des condenseurs) 2). Système d'eau chaude 3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide 4). Système de circulation d'ammoniac 5). Système de dégivrage alternatif 6). Système pneumatique 7). Système de refroidissement (tour de refroidissement) 8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur 9). Tunnels de congélation 10). Système ferroviaire 11). Chariots 12). Plateaux 13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes 14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes Nous pouvons également ajouter d'autres équipements selon la demande du client.
