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Où est destiné cet aliment lyophilisé ?
Vente au détail : FD Fruits (snacks), FD Instant Coffee, FD Instant Soups
Industrie de la restauration : légumes, herbes, viandes
Santé et nutrition : FD Culture Products, FD Instant Fruit Powder (additifs pour smoothies)
Aliments d'urgence et de survie : produits laitiers FD, viandes FD, produits à base d'œufs FD
Carte du processus étape par étape pour un équipement de lyophilisation de 75 m²
Étape 1 : Congélation
• Précongeler les échantillons à -40 °C ou moins pour assurer une solidification complète.
Étape 2 : Séchage par sublimation
• Charger dans la chambre, appliquer le vide (< 0,1 mbar) et chauffer progressivement pour sublimer la glace.
• La vapeur est absorbée par un dessiccant ou adsorbée dans un piège.
Étape 3 : Séchage final
• Augmenter la température pour éliminer l’eau liée.
Résultat : un produit sec, structurellement intact, prêt à être emballé.
Avantages des systèmes alternatifs de pièges à vapeur pour les équipements de lyophilisation de 75 m²
Pendant le processus de lyophilisation des grands lyophilisateurs, lorsque le condenseur droit de la chambre commence à fondre la glace, la porte d'étanchéité du condenseur se déplace de gauche à droite pour fermer le condenseur droit, lequel communique avec la chambre pour la capture de la vapeur d'eau. Le réservoir de dégivrage transmet la vapeur d'eau à pression négative du côté droit de la chambre au condenseur droit, fermé par la porte d'étanchéité, et transforme la fine couche de glace accumulée en eau, qui s'écoule dans le réservoir de dégivrage par la partie inférieure de la même conduite. Une fois la fonte terminée, le condenseur droit bascule vers la gauche pour assurer la fonte alternée des deux condenseurs. Pendant le processus de lyophilisation, aucune durée supplémentaire n'est nécessaire pour faire fondre la glace individuellement, ce qui contribue à augmenter la capacité de production.
Données techniques de l'équipement de lyophilisation de 75 m²
Les chambres jumelles économes en énergie permettent d'économiser 30 % de consommation d'énergie.
Données techniques de l'équipement de lyophilisation 2X75m² - double chambre
| Spécification | |
| Modèle | 2X A75 |
| Surface nominale de la zone de chauffage | 150m² |
| Capacité de chargement de la matière première | 1980 kg |
| Mode de chauffage | Chauffage radiant des deux côtés de la plaque chauffante |
| Dimensions d'un plateau simple | L 687 * L 568 * H 30~40mm ou L 720 * l 568 * H 30~40 mm |
| Plages de températures de chauffage | De la température ambiante à 120℃ |
| Plages de pression de service nominales | 30~120Pa |
| Capacité maximale du condenseur de vapeur | 350 |
| Temps d'évacuation pour atteindre 133 Pa | 15 à 20 minutes. |
| Consommation de vapeur à une pression de vapeur maximale de 0,7 Mpa | 360 kg/h |
| Capacité de refroidissement maximale demandée à -40℃ | 240 |
| Consommation électrique totale de l'ensemble du système | 90 |
Profil de l'entreprise
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. est un fabricant de premier plan spécialisé dans les équipements de lyophilisation de grande capacité et de surgélation individuelle rapide (IQF). Leader intégré en R&D et en production, nous allions technologie de pointe et expertise mondiale pour offrir :
✅ Équipement de lyophilisation industriel à haute efficacité et systèmes IQF
✅ Faibles coûts d'exploitation grâce à des conceptions optimisées en énergie des équipements de lyophilisation industriels
✅ Exécution rapide du projet pour un déploiement mondial transparent
✅ Plus de 30 ans d'expérience dans les équipements de lyophilisation industrielle
✅ Approuvé pour l'exportation vers l'UE et le Japon.
FAQ
Quelle est l'étendue de la fourniture d'un équipement de lyophilisation de 75 m² ?
1). Chambres de séchage
2). Système d'eau chaude
3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide
4). Système de circulation d'ammoniac
5). Système de dégivrage alternatif
6). Système pneumatique
7). Système de refroidissement (tour de refroidissement)
8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur
9). Tunnels de congélation
10). Système ferroviaire
11). Chariots
12). Plateaux
13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes
14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes
Nous pouvons également fournir un équipement de lyophilisation de 75 m² selon la demande du client.
Conserve les nutriments : les aliments lyophilisés conservent jusqu’à 97 % de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Longue durée de conservation : la lyophilisation élimine le risque de croissance bactérienne, de sorte que les aliments lyophilisés peuvent durer des années. Conserve la saveur et la texture : la lyophilisation préserve la forme, la saveur et la texture d’origine des aliments. Durable : la lyophilisation réduit le gaspillage alimentaire et les coûts de transport et de stockage.
La lyophilisation fonctionne en congelant d'abord une substance, puis en abaissant la pression autour d'elle jusqu'à un vide, ce qui permet à l'eau congelée de passer directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant ainsi la structure et les propriétés du matériau ; ceci est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Nous, Dalian Iceberg, produisons et fournissons des équipements de lyophilisation avec les types et tailles ci-dessous : 1) Type : Échelle industrielle de lyophilisateurs avec assemblage interne de piège(s) à vapeur avec condenseurs séparés assurant les fonctions de piégeage alternatif des vapeurs et de dégivrage Tailles : A50, A75, A100, A125 et A200 2) Type : Lyophilisateurs pilotes avec condenseur unique Taille : A5, A10, A20, A30 Nous pouvons également développer d'autres modèles de lyophilisateurs pilotes selon les demandes du client
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Dans les 24 heures
Les 14 articles de fournitures suivants sont inclus dans l'offre de prix du contrat : 1) Chambres de séchage (avec des ensembles internes déjà intégrés des plaques chauffantes et des condenseurs) 2). Système d'eau chaude 3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide 4). Système de circulation d'ammoniac 5). Système de dégivrage alternatif 6). Système pneumatique 7). Système de refroidissement (tour de refroidissement) 8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur 9). Tunnels de congélation 10). Système ferroviaire 11). Chariots 12). Plateaux 13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes 14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes Nous pouvons également ajouter d'autres équipements selon la demande du client.
