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Procédé de lyophilisation sous vide
1. Congeler d'abord le matériel d'origine,
2. Assurer la condition de vide et de chauffage adéquat, puis l'eau sera éliminée du produit congelé par sublimation,
3. Le produit fini conservera son état congelé et sa structure biologique.
Un échantillon de plante pour lyophilisateur sous vide d'assaisonnement
Gamme complète de lyophilisateurs sous vide pour assaisonnements
Composant du système | Caractéristiques principales |
Chambres de séchage | Plaques chauffantes et condenseurs pré-intégrés |
Systèmes thermiques | Système d'eau chaude + circulation d'ammoniac |
Systèmes de vide | Évacuation à deux étages avec pompes d'entretien |
Technologie de dégivrage | Système de dégivrage alternatif pour un fonctionnement continu |
Manutention des matériaux | Tunnels de congélation, système ferroviaire, chariots et plateaux |
Infrastructure de contrôle | Centre de contrôle centralisé avec PC industriel et panneaux IHM |
Systèmes auxiliaires | Tuyauterie complète, vannes, câblage électrique et systèmes pneumatiques |
Configurations personnalisables disponibles sur demande
Données techniques du lyophilisateur sous vide d'assaisonnement de la série A
| Caractéristiques | Type combiné pour la production industrialisée | |||||
| Modèle | 2XA25 | 2XA50 | 2XA75 | 2XA100 | 2XA125 | 2XA200 |
| Capacité de chargement (kg/lot) | 660 | 1320 | 1980 | 2640 | 3300 | 5280 |
| Surface de chargement totale nominale des plaques chauffantes (㎡) | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 400 |
| Capacité maximale de condensation de vapeur (kg/h) | 115 | 230 | 350 | 460 | 560 | 900 |
| Température de fonctionnement des plaques chauffantes (℃) | 30~120 | |||||
| Pression de service nominale (Pa) | 30~120 | |||||
| Temps d'évacuation pour atteindre 133 Pa avec chargement à vide (min.) | 15 à 20 | |||||
| Capacité de refroidissement maximale requise à -40℃ (kW) | 80 | 158 | 240 | 320 | 360 | 650 |
| Consommation maximale de vapeur de 0,7 MPa (kg/h) | 120 | 220 | 360 | 480 | 700 | 1150 |
| Puissance de l'installation (KW) | 50 | 89 | 90 | 115 | 115 | 165 |
| Type de combinaison économique | (2xA25/50/75/100/125/200) (4xA25/50/75/100/125/200) (6xA25/50/75/100/125/200) (8xA25/50/75/100/125/200) | |||||
Nous offronsdeux types de plateaux de lyophilisation:
Plateau plat et plateau à ailettes, les deux dimensions des plateaux sont L678*L568*H30~40mm ou L720*L568*H30~40mm
Industries de traitement par lots de fraises lyophilisées :
Autres systèmes de lyophilisateur par lots pour aliments et boissons :
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. est spécialisée dans la recherche, la conception et la fabrication d'équipements de lyophilisation par lots sur plateaux et d'équipements de congélation rapide individuelle pour aliments. L'industrie des lyophilisateurs par lots pour aliments et boissons, développée par l'entreprise grâce à des technologies de pointe étrangères, a atteint un niveau international de pointe. Ses produits sont distribués dans tout le pays et exportés vers l'Europe, l'Amérique centrale, l'Asie du Sud-Est et d'autres pays.
FAQ:
Combien de temps dure le temps de production du lyophilisateur sous vide d'assaisonnement ?
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Conserve les nutriments : les aliments lyophilisés conservent jusqu’à 97 % de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Longue durée de conservation : la lyophilisation élimine le risque de croissance bactérienne, de sorte que les aliments lyophilisés peuvent durer des années. Conserve la saveur et la texture : la lyophilisation préserve la forme, la saveur et la texture d’origine des aliments. Durable : la lyophilisation réduit le gaspillage alimentaire et les coûts de transport et de stockage.
La lyophilisation fonctionne en congelant d'abord une substance, puis en abaissant la pression autour d'elle jusqu'à un vide, ce qui permet à l'eau congelée de passer directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant ainsi la structure et les propriétés du matériau ; ceci est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Nous, Dalian Iceberg, produisons et fournissons des équipements de lyophilisation avec les types et tailles ci-dessous : 1) Type : Échelle industrielle de lyophilisateurs avec assemblage interne de piège(s) à vapeur avec condenseurs séparés assurant les fonctions de piégeage alternatif des vapeurs et de dégivrage Tailles : A50, A75, A100, A125 et A200 2) Type : Lyophilisateurs pilotes avec condenseur unique Taille : A5, A10, A20, A30 Nous pouvons également développer d'autres modèles de lyophilisateurs pilotes selon les demandes du client
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Dans les 24 heures
Les 14 articles de fournitures suivants sont inclus dans l'offre de prix du contrat : 1) Chambres de séchage (avec des ensembles internes déjà intégrés des plaques chauffantes et des condenseurs) 2). Système d'eau chaude 3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide 4). Système de circulation d'ammoniac 5). Système de dégivrage alternatif 6). Système pneumatique 7). Système de refroidissement (tour de refroidissement) 8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur 9). Tunnels de congélation 10). Système ferroviaire 11). Chariots 12). Plateaux 13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes 14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes Nous pouvons également ajouter d'autres équipements selon la demande du client.
