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Qu’est-ce qui rend les aliments lyophilisés si spéciaux ?
Imaginez croquer dans une fraise fraîchement cueillie après des années passées sur votre étagère ! C'est la lyophilisation ! En éliminant l'eau à l'état congelé, on obtient :
-Conserve les nutriments et la saveur (pas de dommages causés par la chaleur).
-Conserve sa forme (pas de flétrissement comme les fruits séchés au soleil).
-Reste frais pendant des décennies (si correctement scellé).
-Fonctionne à tout moment – Ajoutez de l’eau pour le raviver ou grignotez croustillant directement du sac !
Principe de base d'un petit lyophilisateur
1. Congeler d'abord le matériel d'origine,
2. Assurer la condition de vide et de chauffage adéquat, puis l'eau sera éliminée du produit congelé par sublimation,
3. Le produit fini conservera son état congelé et sa structure biologique
Données techniques du petit lyophilisateur de la série A
| Article | Spécifications du petit lyophilisateur | ||||
| Modèle N° | A0,25 | A1.0 | A2.0 | A5 | A10 |
| Surfaces de chargement totales nominales (㎡) | 0,25 | 1 | 2 | 5 | 10 |
| Capacité de chargement de matière première (kg/h) | 3,5 | 11 | 28 | 77 | 154 |
| Mode de chauffage | Chauffage radiant des deux côtés de la plaque chauffante | ||||
| Plages de températures de chauffage (℃) | De la température ambiante à 120 | ||||
| Pression de service nominale minimale (Pa) | 13 | 20 | |||
| Capacité maximale du condenseur de vapeur (kg/lot) | 3.2 | 10 | 20 | 65 | 130 |
| Temps d'évacuation pour atteindre 133 Pa (min.) | 15 | ||||
| Consommation électrique totale de l'ensemble du système (kW) | 5 | 8 | 15 | 25 | 52 |
Données techniques du lyophilisateur de 77 kg
| Modèle N° | A5 |
| Surfaces de chargement totales nominales (㎡) | 5 |
| Capacité de chargement de la matière première (kg/lot) | 77 |
| Mode de chauffage | Chauffage radiant des deux côtés de la plaque chauffante |
| Plages de températures de chauffage(°C) | De la température ambiante à 120 |
| Pression de service nominale minimale (Pa) | 13 |
| Capacité maximale du condenseur de vapeur (kg/h) | 65 |
| Temps d'évacuation pour atteindre 133 Pa (min.) | 15 |
| Consommation électrique totale de l'ensemble du système (kW) | 25 |
Profil de l'entreprise:
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. est un fabricant leader de lyophilisateurs de petite taille (FD) et d'équipements de surgélation rapide individuelle (IQF), intégrant des services de R&D, de production et d'ingénierie. Notre technologie, optimisée grâce à une expertise mondiale, offre une efficacité élevée, de faibles coûts d'exploitation et une exécution rapide des projets. Elle est appréciée par nos clients en Chine et à l'international, notamment en Europe, en Amérique centrale et en Asie du Sud-Est.
"Axé sur la qualité, ancré dans l'intégrité." Nous collaborons avec des industries du monde entier pour créer des solutions de congélation durables.
Livraison pour lyophilisateur avec 77 kg
FAQ
Quel est le but d'un lyophilisateur avec une capacité de 77 kg ?
Tester de nouveaux produits : Les petites séries de lyophilisateurs permettent aux entreprises de tester de nouvelles recettes, formulations, conceptions d'emballage ou processus de production à petite échelle avant de s'engager dans une production à grande échelle.
Procédés de raffinage : Les petits lyophilisateurs aident à identifier les problèmes potentiels ou les inefficacités dans le processus de fabrication, permettant une optimisation avant la mise à l'échelle.
Création d'échantillons de marché : Un lyophilisateur d'une capacité de 77 kg peut produire de petites quantités d'un produit pour des tests de marché, des échantillons de vente, des salons professionnels ou des présentations aux investisseurs.
Validation des plans de production : Le lyophilisateur de 77 kg aide les entreprises à valider leurs plans de production et à démontrer aux co-emballeurs que le produit est prêt pour la mise en bouteille à grande échelle.
Conserve les nutriments : les aliments lyophilisés conservent jusqu’à 97 % de leurs nutriments, notamment les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Longue durée de conservation : la lyophilisation élimine le risque de croissance bactérienne, de sorte que les aliments lyophilisés peuvent durer des années. Conserve la saveur et la texture : la lyophilisation préserve la forme, la saveur et la texture d’origine des aliments. Durable : la lyophilisation réduit le gaspillage alimentaire et les coûts de transport et de stockage.
La lyophilisation fonctionne en congelant d'abord une substance, puis en abaissant la pression autour d'elle jusqu'à un vide, ce qui permet à l'eau congelée de passer directement d'un solide (glace) à un gaz (vapeur d'eau) par un processus appelé sublimation, éliminant efficacement la teneur en eau sans passer par une phase liquide, préservant ainsi la structure et les propriétés du matériau ; ceci est souvent utilisé pour conserver les aliments, les produits pharmaceutiques et les échantillons biologiques en prolongeant considérablement leur durée de conservation.
Nous, Dalian Iceberg, produisons et fournissons des équipements de lyophilisation avec les types et tailles ci-dessous : 1) Type : Échelle industrielle de lyophilisateurs avec assemblage interne de piège(s) à vapeur avec condenseurs séparés assurant les fonctions de piégeage alternatif des vapeurs et de dégivrage Tailles : A50, A75, A100, A125 et A200 2) Type : Lyophilisateurs pilotes avec condenseur unique Taille : A5, A10, A20, A30 Nous pouvons également développer d'autres modèles de lyophilisateurs pilotes selon les demandes du client
Il est de 120 à 150 jours en Europe et aux États-Unis, et de 90 à 120 jours dans d’autres régions.
Dans les 24 heures
Les 14 articles de fournitures suivants sont inclus dans l'offre de prix du contrat : 1) Chambres de séchage (avec des ensembles internes déjà intégrés des plaques chauffantes et des condenseurs) 2). Système d'eau chaude 3). Système de vide avec unités d'évacuation initiale et de maintien du vide 4). Système de circulation d'ammoniac 5). Système de dégivrage alternatif 6). Système pneumatique 7). Système de refroidissement (tour de refroidissement) 8). Centre de contrôle avec panneaux de contrôle et ordinateur 9). Tunnels de congélation 10). Système ferroviaire 11). Chariots 12). Plateaux 13). Tuyaux de raccordement, raccords de tuyauterie et vannes pour systèmes 14). Câbles, fils, lignes de commande blindées, etc. pour tous systèmes Nous pouvons également ajouter d'autres équipements selon la demande du client.
